Área Hostelería


 

El corte del jamón                                                               DVD
Enología y maridaje   
Iniciación a la cata de vino                                                 DVD
La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y Menús
Manual didáctico de cocina 1 y 2.
Maridaje, enología y cata de vino
Preparación básica de Repostería
Preparación de carnes
Preparación de huevos, arroces, pastas y verduras
Preparación de salsas, pescados y mariscos
Recetario de cocina nacional, internacional y cocina creativa
Servicio en restauración
Servicios de barra
Máster Oficiales Universitarios (e-learning)
Máster Universitarios (e-learning)