VA… DE VINOS

Te presentamos nuestro Va… De Vinos, una atractiva selección de referencias vinícolas para armonizar tu comida y siempre en buena compañía.

 

CAVA :

AGUSTÍ TORELLÓ MATA BRUT  D.O.CAVA    18,00 €

 

VINOS BLANCOS:

LÁGRIMA NEGRA VERDEJO  D.O. RUEDA   9,50 €

BERRAZALES   D.O. GRAN CANARIA   16,50 €  

BERMEJO SECO D.O. LANZAROTE   19,50 € 

BERMEJO SEMI  D.O. LANZAROTE  19,50 €

MAIOR DE MENDOZA  D.O. RIAS BAIXAS  16,00 €

 

VINO ROSADO :

EXCELLENS D.O. Ca. Rioja  12,50 €

 

VINOS TINTOS:

VOLCÁN LISTÁN NEGRO  D.O. Gran Canaria  16,50 €

LÁGRIMA NEGRA JOVEN  Ribera del Duero  15,50 €

HABLA DE LA TIERRA  V.T. EXTREMADURA  15,00 €

RAMON BILBAO CRIANZA  D.O. Ca. Rioja  15,50 €

AÑARES  CRIANZA  D.O. Ca. Rioja 14,50 €

JUAN GIL  ( 4 MESES EN BARRICA ) D.O. JUMILLA  14,00 €

LUIS CAÑAS CRIANZA  D.O. Ca. Rioja  17,50 €  

VINILO JOVEN  D.O. Ca. Rioja  16,50 €  

FULANITO Ribera del Duero  14,50 €   

FINCA RESALSO Ribera del Duero  16,00 €

PRUNO  Ribera del Duero  18,00 €

EMILIO MORO Ribera del Duero  23,00 €

PAGO DE LOS CAPELLANES  Ribera del Duero  23,00 €

MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA  D.O. Ca. Rioja  26,00 €

6 CEPAS  VINO DE AUTOR 100% BARRICA FRANCESA 20,70 €

 

PICA – PICA…

Hojaldre de queso tierno y mojo verde con chorizo de Teror y tomate a plancha a la provenzal 6,50€

Trilogía de croquetas caseras (de ibéricos con chistorra, de bacalao con pimientos y de pollo con nueces y crema de espárragos) 8,50€

Nuestras tiras crujientes de merluza “que se venden como churros” con salsa tártara  y alioli negro 8,50€

Queso provolone a la plancha con virutas de jamón y dulce de membrillo 7,50€

Papas arrugadas con sus dos mojos 4,50€

Paleta ibérica de bellota acompañada de tostis y tumaka  (1/2 ración)9,00€    (1 ración) 13,80€

Tabla de quesos canarios  con almogrote, frutos secos, confitura de tomate y más…  (1/2 ración) 5,00€     (1 ración)8,00€

Calamar sahariano acompañado de pimientitos de padrón y aros de cebolla frita 11,50€

Berenjenas fritas en tempura con miel de caña y escamas de sal 6,80€

Rollitos de morcilla de Teror con plátano frito y agridulce de mojo rojo 8,30€

 

CON NUESTRO BUEN TIEMPO…

Ensalada crujiente de pollo  con aliño de yogurt   7,50€

Ensalada de queso rulo de cabra, fruta de temporada y  reducción de Pedro Ximénez  8,00€

Ensalada tibia de magret de pato, fresas, rúcula, aguacate y aliño de miel y granos de mostaza 9,00€

Ensalada  de salmón, gulas y langostinos con aliño de mostaza y soja 8,50€

 

EN CASA DE HERRERO

Crema de la abuela (de invierno) de calabacines y tropezones crujientes de queso tierno 4,80€

Gazpacho de fresas (de verano)  4,80€

Salmorejo cordobés (de verano)  4,80€

 

CON UN PAR DE… 

Huevos rotos con chistorras a la sidra 8,50€

Huevos rotos con jamón 8,50€

Espuma de papas con setas a la plancha, ralladura de trufa negra y huevos de codorniz 8,90€

 

¡¡¡HAY CARMELA!!!

Carmelita de pulpo frito con langostinos y mojo rojo  12,50€

Sartenada oriental (pollo, verduras en juliana, virutas de dátiles,  manises, soja y curry) 8,75€

Carmela de puntillitas de calamar  8,50€

HAMBURGUESAS GOURMET

Degustación de mini hamburguesas: …de atún con mahonesa de wasabi, aguacate y salsa de ostras; …de pollo, crema de queso philadelphia, rúcula y salsa de mango; …de ternera con foie gras y salsa cheedar  8,50€

Hamburguesa de ternera hecha en casa (100% cuadril) con beacon crujiente, cebolla caramelizada, foie, salsa de queso chedar y más…  8,75€

 

GRANDES MINI BROCHETAS

De langostinos  empanados en coco-curry y fideos de arroz fritos  8,50€

De solomillo de cerdo con granmasala y salsa oporto 8,50€

De pollo al jengibre con lima y cilantro  8,00€

 

SABROSOS ARROCES

Arroz negro sepias y langostinos gratinado al horno con alioli de ajo-negro  mín. 2 PAX (p/p)* 11,50€

Arroz caldoso del señorito con almejas y mejillones   mín. 2 PAX (p/p)*  12,50€

Paella de marisco con caldo de cherne y langostinos  mín. 2 PAX (p/p)*  11,50€

 

DE LA MAR…

Salmón al papillotte en hoja de platanera con escabeche de cítricos  14,50€

Lomo extra de bacalao ajoarriero con pimientos asados, espinacas en tempura y papas panaderas  13,00€

Atún macerado en soja dulce aceite de sésamo y verduritas salteadas 11,75€

Cherne a la plancha, papitas arrugadas, verduritas salteadas y aceite de cilantro  16,50€

SUGERENTES CARNES

Solomillo de ternera relleno de queso rulo de cabra aguacate foie gras y salsa de málaga virgen 16,50€

Solomillo de ternera (uruguayo) al grill  15,00€

Lomo alto de buey  en barro caliente a las tres salsas (pimienta, roquefort, champiñones)  16,00€

Costillar deshuesado de cochino negro canario con puré de orejones y jugo de carne 11,60€

 

¡¡GUARDEN SITIO QUE VIENEN LOS POSTRES!!

Coulant de chocolate con harina de almendras relleno de coulis de mango y helado de chocolate blanco  4,95€

Tiramisú de Baylis  4,95€

Nuestro postre helado de Ferrero Rocher  4,95€

Brownie de gofio y nueces con helado de turrón  4,95€

Tarta “Tatin”de manzana a nuestro estilo  4,95€

Helados artesanos (plátano, bizcocho de Moya, yogurt griego,tuno indio, chocolate, vainilla, fresa, turrón)   4,50€

Sorbete de Mojito Cubano o Mango  4,50€

Fruta del mercado (consultar)   4,30€

 

PRECIOS SIN I.G.I.C

Precio por persona

IT´S… ABOUT WINE

We show you our It’s… about wine An attractive selection of wine references to harmonize your food and always in good company.

 

SPARKLING WINES (BOTELLA 75cl.)

(Seductive and refreshing bubbles that wake up our taste buds)

Francesc Ricart  14,50 €

Extrella Frisante. D.O. Valencia  10,50 €

 

VINOS BLANCOS (BOTELLA 75cl.)

(The fruit and floral aroma connect to the delicacies)

Berrazales. D.O. Gran Canaria  14,50 €

Bermejo Seco. D.O. Lanzarote  19,50 €

Bermejo Semi. D.O. Lanzarote  19,50 €

Manto Seco. D.O. Lanzarote  16,50 €

Casamaro Verdejo. D.O. Rueda  9,50 €

Maior de Mendoza. D.O. Rias Baixas  16,00 €

Los Lirios. Blanco. D.O. Gran Canaria  14,50 €

 

VINO ROSADO

(Fruitiness in the color of roses)

Excellens. D.O. Rioja  12,50 €

 

VINOS TINTOS

(The everlasting ones and the ones of now)

YOUNGS AND BARREL

Launa Selección Familiar. D.O. Ca. Rioja  14,50 €

Lagrima Negra Joven. D.O. Ribera del Duero  15,00 €

Habla de la Tierra. D.O. Extremadura  14,00 €

Icono Sirah. D.O. Valencia  14,00 €

Otoñal. D.O. Ca. Rioja  9,00 €

Septiembre. D.O. Ribera del Duero  15,00 €

Los Lirios. Tinto. D.O. Gran Canaria  14,50 €

López de Haro. D.O. Ca. Rioja  12,00 €

AGING

Añares. Crianza. D.O. Ca. Rioja  14,00 €

Marqués De Cáceres. Crianza. D.O. Ca. Rioja  16,00 €

Glorioso. Crianza. D.O. Ca. Rioja  14,00 €

Athus. Crianza. D.O. Rioja  13,00 €

Cueto. Crianza. D.O. Rioja  14,50 €

Ugarte. Crianza. D.O. Rioja  14,50 €

Priux Maximus Roble. D.O. Ribera del Duero  12,00 €

Conde de San Cristóbal. D.O. Ribera del Duero  19,50 €

Finca Resalso. D.O. Ribera del Duero  17,00 €

Pruno. D.O. Ribera del Duero  18,00 €

Emilio Moro. Crianza. D.O. Ribera del Duero  23,00 €

Malleolus. D.O. Ribera del Duero  55,00 €

RESERVE

Ondarre. Reserva. D.O. Rioja  18,50 €

Marqués de Cáceres. Reserva. D.O. Rioja  19,50 €

Glorioso. Reserva. D.O. Rioja  17,00 €

Viña Albina. D.O. Rioja  16,50 €

 

 

GRAB – GRAB…

Rolls of blood sausage from Teror with fried banana and sweet and sour of red “mojo” (spicy Canary sauce)  8,00 €

Eggplants laminated in tempura with cane honey  6,00 €

Grilled Provolone cheese with basil oil, coffee and tomato jam  7,50 €

Grilled baby squids with pumpkin pips and tomato vinaigrette  10,50 €

Mushrooms stuffed with foie froth and coated in breadcrumb of almonds  8,00 €

Peppers from Piquillo stuffed with prawns and imitation elver with soft cream of lobster  9,50 €

Creaking hake fritters with tartar sauce 8,00 €

Canary cheese table with dried fruits, almogrote and tomato jam   (½ RATION) 5,50 €   (RATION) 9,00 €

Trilogy of home-made croquettes 8,00 €

Tuna blocks in a delicious white marinade 10,50 €

Our known salmorejo from Cordoba with hard boiled egg and ham shavings 4,50 €

Prawns and garlic imitation elvers flambé with whisky 8,50 € 

Anchovies with vinegar, tostis y tumaca 7,50 € 

Iberian ham with tostis with tumaca  (½ RATION) 9,00 €   (RATION) 13,80 €

Squids from Sahara with lemon jelly babies and pepper from Padrón  11,50 €

Fried octopus with red “mojo” King prawns  12,80 €

Eggs sunny-side-up with chistorra or ham  7,50 €

Canary style potatoes with the two “mojo” sauces  3,75 €

Oriental wok (chicken, julienne vegetables, date shavings, peanuts, soy and curry)  8,50 €

 

 

WITH OUR GOOD WEATHER…

Salad with goat cheese and season fruit with reduction of Pedro Ximénez  7,50 €

Crunchy salad with chicken and yoghourt dressing  7,00 €

Sprout, palm heart, salmon and bamboo salad with blue cheese sauce  8,00 €

Salmon, imitation elver and King prawns salad with mustard and soy dressing  8,20 €

 

 

RICE AND PASTA

Black rice with cuttlefish and King prawns grated in the oven with a crust of allioli.  mín. 2 PAX (p/p)* 9,50 € 

Young gentleman’ wet rice with clams and mussels.   mín. 2 PAX (p/p)*  12,00 €

Seafood and fish paella.  mín. 2 PAX (p/p)* 9,50 €

Canelonni stuffed with Iberian secret, mushrooms with truffle sauce  10,50 €

 

 

FROM THE SEA…

Extra cod loin with oil, garlic and peppers (accompanied by stew potatoes and spinach chips)  13,00 €

Tuna marinared in sweet soy with baby vegetables sauté  10,50 €

Grilled grouper or cherne with coriander oil  12,50 €

 

 

SUGGESTIVE MEATS…

Iberian secret accompanied by mushrooms and dices of potatoes with butter  12,80 €

Iberian prey with honey, salvia and mustard seeds sauce  12,50 €

Canary black pig rack grilled with potatoes from the country  10,50 €

Grilled Uruguayan barbecued steak with chimichurri (strong barbecue sauce)  11,80 €

Ox high loin in hot clay pot with roasted peppers and potatoes  16,00 €

Grilled sirloin with or without sauces (cheddar, bearnesa, mushrooms, pepper, roquefort)  14,50 €

Veil homemade hamburger with cheddar cheese sauce and bacon and onion jam  9,50 €

 

 

SWEET MOMENTS…

Tatín cake own version  4,50 €

Moon stuffed with White chocolate  4,80 €

Tartana (homemade cheesecake with caramel and sobao: sponge cake made with cream)  4,50 €

Greek yoghourt with palm honey and nuts  4,50 €

Homemade cake  4,50 € 

Artisan ice-creams  4,00 €

Cuban Mojito or mango sorbet  4,50 €

 

PRICES WITHOUT I.G.I.C

* Price per person

 

Getränkekarte

Wir möchten uns Ihnen unsere Getränkekarte “Va de Vinos“ vorstellen, eine attractive Auswahl der Weinmarke um Ihres Essen in Einklang zu bringen und immer in guter Gesellschaft.

 

Schaumweine (Flasche 0,75 L)

(Verführerische und erfrischende Blasen, die unsere Geschmackspapillen wecken)

Francesc Ricart  14,50 €

Extrella Frisante D.O. Valencia  10,50 €

 

Weißweine (Flasche 0,75 L)

(Die Obst- und Blumen Aromen schließen an die Speisen an)

Berrazales. D.O. Gran Canaria  14,50 €

Bermejo Seco. D.O. Lanzarote  19,50 €

Bermejo Semi. D.O. Lanzarote  19,50 €

Manto Seco. D.O. Lanzarote  16,50 €

Casamaro Verdejo. D.O. Rueda  9,50 €

Maior de Mendoza. D.O. Rias Baixas  16,00 €

Los Lirios. Blanco. D.O. Gran Canaria  14,50 €

Roséwein

(Fruchtgeschmack in rosa Farbe)

Excellents D.O. Rioja 12,50 €

 

Rotweine

(die schon immer und die von jetzt)

 

Junge und kleines Fass

Launa Selección Familiar. D.O. Ca. Rioja  14,50 €

Lagrima Negra Joven. D.O. Ribera del Duero  15,00 €

Habla de la Tierra. D.O. Extremadura  14,00 €

Icono Sirah. D.O. Valencia  14,00 €

Otoñal. D.O. Ca. Rioja  9,00 €

Septiembre. D.O. Ribera del Duero  15,00 €

Los Lirios. Tinto. D.O. Gran Canaria  14,50 €

López de Haro. D.O. Ca. Rioja  12,00 €

Weinausbau

Añares. Crianza. D.O. Ca. Rioja  14,00 €

Marqués De Cáceres. Crianza. D.O. Ca. Rioja  16,00 €

Glorioso. Crianza. D.O. Ca. Rioja  14,00 €

Athus. Crianza. D.O. Rioja  13,00 €

Cueto. Crianza. D.O. Rioja  14,50 €

Ugarte. Crianza. D.O. Rioja  14,50 €

Priux Maximus Roble. D.O. Ribera del Duero  12,00 €

Conde de San Cristóbal. D.O. Ribera del Duero  19,50 €

Finca Resalso. D.O. Ribera del Duero  17,00 €

Pruno. D.O. Ribera del Duero  18,00 €

Emilio Moro. Crianza. D.O. Ribera del Duero  23,00 €

Malleolus. D.O. Ribera del Duero  55,00 €

Reserve – Weine 

Ondarre. Reserva. D.O. Rioja  18,50 €

Marqués de Cáceres. Reserva. D.O. Rioja  19,50 €

Glorioso. Reserva. D.O. Rioja  17,00 €

Viña Albina. D.O. Rioja  16,50 €

 

Essen Sie kleine Mengen

Blutwurstsrollen aus Teror mit gebratener Banane und süß – sauer von roter Mojo – Soße.  8,00 €

Auberginen gewalzt in Tempura mit Melasse.  6,00 €

Provolone Käsegriller mit Basilikumöl, Kaffee und Tomatenmarmelade. 7,50 €

Gegrillte Baby – Calamari mit Kürbiskernen und Tomatenvinaigrette. 10,50 €

Gefüllte Champignons mit Leberpastete und paniert mit Mandeln. 8,00 €

Gefüllte Piquillo – Paprika mit Garnelen und Gefräßigkeit mit weicher Hummercreme. 9,50 €

Meerhecht in spritzgebäck mit Tartar Soße.  8,00 €

Kanarische Käsetafel mit Trockenobst, almogrote (Paste aus Olivenöl, Ziegenkäse, verschiedenen Gewürzen und Petersilie) und Tomatenkonfitüre.  (½ RATION) 5,50 €   (RATION) 9,00 €

Hausgemachte Kroketten – Trilogie. v

Thunfisch – Happen mit einer delikaten weißen Marinade.  10,50 €

Unsere bekannt Salmorejo cordobés (eine erfrischende Suppe im Stil des Gazpacho aus Andalusien) mit gebackenem Ei und Schinkenscheiben. 4,50 €

Whisky flambiert Garnelen und Gefräßigkeit mit Knoblauch und Pettersilie. 8,50 €

Sardellen in essig, Tosti und tumaca (spanisches Tomatenbrot).  7,50 €

Paleta ibérica (iberischen Schweine) mit Tosti und tumaca (spanisches Tomatenbrot).

Saharauische Tintenfische mit Zitronen Gummibärchen und pimientos de padrón (typische Paprikaschoten). (½ RATION) 9,00 €   (RATION) 13,80 €

Gebratener Krake mit Garnelen in roter Mojo – Soße. 12,80 €

Rühreier mit chistorra (Rohwurstspezialität) oder Schinken. 7,50 €

Papas arrugadas con sus dos mojos (Typische kanarische Kartoffeln mit roter und grüner Mojo – Soße).  3,75 €

Orientalische Pfanne (Hähnchen, Gemüse, Dattelnscheiben, Erdnüsse, Soja und Curry). 8,50€

 

Bei unserem schönem Wetter…

Salat mit Rulo Ziegenkäse und saisonales Obst mit Pedro Ximénez Reduktion. 7,50 €

Knuspriger Hähnchensalat mit Joghurt – Dressing. 7,00 €

Herzen Salat mit Palmherz, Lachs und Bambus mit blauer Käsesoße. 8,00 €

Lachssalat mit Gefräsigkeit und Garnelen in Senf und Soja Dressing. 8,20 €

 

Reise und Nudeln

Schwarzer gratiner Reis mit Sepia und Garnelen mit Knoblauchölsoße Kruste. mín. 2 PAX (p/p)* 9,50 €

Arroz caldoso del señorito (Reis mit Venusmuscheln und Miesmuscheln). mín. 2 PAX (p/p)*  12,00 €

Paella mit Meeresfrüchten und Fisch. mín. 2 PAX (p/p)*  9,50 €

Cannelloni gefüllt mit secreto ibérico (schwarzes iberisches Schwein) und Champignons mit Trüffelsoße.  10,50 €

 

Aus dem Meer…

“Lomo extra de bacalao al ajoarriero“ Extra Kabeljau Lende im Schmortopf (gekochte Kartoffeln und gebackener Spinat als Beilage).  13,00 €

Thunfisch in süß-Soja eingelegt mit Gemüse sautieren. 10,50 €

Barche, Riesenzackenbarsch oder cherne (kanarischer Fisch) mit Korianderöl. 12,50 €

 

Fleisch anregend

Secreto ibérico (schwarzes iberisches Schwein) mit Pilze und Würfelkartoffeln mit Butter. 12,80 €

Presa ibérica (iberisches Schwain) in Honigsoße, Salbei und senfsamen. 12,50 €

Kanarisches schwarzes Schweinerippen – backofen mit Landkartoffeln.  10,50 €

Churrasco uruguayo (gegrilltes uruguayisches Fleisch) mit chimichurri – Soße. 11,80 €

Ochsenlende im heißen tontopf mit gebratenen Paprikas und Kartoffeln. 16,00 €

Filet vom Grill allein oder mit unseren Soßen (Cheddar, Bearnaise, Champignons, Pfeffer, Roquefort). 16,00 €

Hausgemachte Kalbfleisch Frikadelle mit Cheddar Käse Soße und Bacon – Zwiebel Marmelade. 9,50 €

 

Süßer Moment

Unser Kuchen Tatín Version. 4,50 €

Mond gefüllt mit weißer Schokolade. 4,80 €

Tartana (hausgemachter Käsekuchen mit Karamel und Sobao). 4,50 €

Griechischer Joghurt mit Palmhonig und Walnüsse. 4,50 €

Hausgemachter Kuchen. 4,50 €

Handwerkliches Eis. 4,00 €

Kubanischer Mojito – Sorbet oder Mango Sorbet. 4,50 €

 

PREISE OHNE I.G.I.C

* Preis pro person