curso Presencial gratuito

MF0709 – Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos

60h.

 Lugar de impartición: c/ Doctor Grau Bassas, 46. Las palmas de Gran Canaria.

Requisitos: ESO o equivalente o certificado de nivel 1 rama hostelería.

 Fechas: por confirmar.

 Horario: por confirmar.

* Las fechas y horarios son orientativos, sujetos a posible modificación. 

Contenidos:

• Unidad didáctica 1. Las empresas de restauración.

• Unidad didáctica 2. Las ofertas de repostería.

• Unidad didáctica 3. Aprovisionamiento interno.

• Unidad didáctica 4. Control de consumos y costes.

• Unidad didáctica 5. Nutrición y dietética aplicada a repostería.

• Unidad didáctica 6. Control de calidad en restauración.